Vigilância Sanitária interdita cozinha da Santa Casa de Guaratinguetá

A Vigilância Sanitária de Guaratinguetá interditou, na tarde desta quinta-feira (9), a cozinha da Santa Casa após constatar risco de contaminação nos alimentos destinados a pacientes e funcionários.

Conforme o relatório de inspeção, o local apresentava condições inadequadas para manipulação de alimentos, o que levou à emissão de auto de infração e ao termo de interdição do espaço.

Segundo o documento, o diretor de Vigilância em Saúde, Luiz Antônio de Oliveira Andrade, concluiu que a situação representava “risco iminente de contaminação dos produtos destinados aos pacientes e funcionários”.

Denúncia e inspeção

A vistoria foi motivada por denúncia anônima, que relatava que reformas estavam sendo realizadas na cozinha enquanto o setor seguia em funcionamento.

Durante a inspeção, os fiscais constataram diversas irregularidades, entre elas:

– grande quantidade de água suja espalhada por toda a cozinha;

– acúmulo de água suja em armário destinado ao armazenamento de alimentos;

– goteira sobre a coifa do fogão;

– panela com alimento em contato direto com o chão, em meio à água suja.

Diante das condições observadas, a Vigilância Sanitária decidiu interditar imediatamente o setor, por entender que não havia segurança sanitária para a continuidade das atividades.

Posicionamento da Santa Casa

Em nota, a Santa Casa de Guaratinguetá informou que nenhum paciente ou colaborador foi prejudicado e que a alimentação segue sendo fornecida normalmente, agora por meio de uma empresa terceirizada.

A instituição explicou ainda que o problema foi causado por um incidente envolvendo vazamento de grande volume de água, e que todas as medidas corretivas estão sendo adotadas pela equipe técnica. “O ocorrido se deu em razão de um incidente ocasionado por um vazamento de grande volume de água, e todas as medidas necessárias estão sendo tomadas pela equipe técnica para solucionar a situação”, diz o comunicado.

A cozinha permanecerá interditada até que as irregularidades sejam sanadas e uma nova vistoria comprove as condições adequadas para o preparo e manipulação de alimentos.

Fotos: Vigilância Sanitária de Guaratinguetá

Fonte: Portal A Gazeta RM